Lebensmittel Tabelle:


Lebensmittel Tabelle:

Artikel-Nr.: 5000
  • Es ist nicht notwendig ausschließlich basenbildende Lebensmittel zu verwenden um einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt zu erhalten.
  • Es können auch säuernde Lebensmittel wie z.B. Getreideprodukte, Eier und Fleisch gegessen werden.
  • Deren Anteil sollte aber möglichst nicht mehr als 20% der Gesamtnahrung betragen.

Basenbildende Lebensmittel:

  • Ananas, Apfel, Aprikosen,
  • Artischocken, Auberginen, Avocado,
  • Bananen, Basilikum, Birnen,
  • Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli,
  • Brombeeren, Brunnenkresse, Champignons,
  • Chicoree, Chinakohl, Datteln,
  • Dill, Erbsen, Endivie-frisch,
  • Erdbeeren, Estragon, Erdnußkerne ohne Salz,
  • Feigen getrocknet, Feldsalat, Fenchel,
  • Gerste, Grapefruit, Grünkohl,
  • Gurken, Haselnüsse, Heidelbeeren,
  • Himbeeren, Johannisbeeren, Karotten,
  • Kartoffeln, Kastanien, Kichererbsen,
  • Kirschen, Kiwi, Keimlinge (Sprossen), Knoblauch,
  • Kohlrabi, Kokosnüsse, Kopfsalat,
  • Kresse, Kümmel, Kürbis, Kürbiskerne, Kräuter,
  • Lauch, Linsen, Löwenzahn
  • Lorbeer, Majoran, Mandarinen
  • Mandeln, Mango, Mangold
  • Meerrettich, Melasse, Melonen
  • Möhren, Möhrensaft, Mohn
  • Muskatnuß, Nelke, Orangen
  • Paprika, Paranüsse, Pastinake
  • Petersilie, Pfeffer, Pfifferlinge
  • Pfirsiche, Pflaumen, Preiselbeeren
  • Quitten, Radieschen, Rettich
  • Rhabarber, Rosenkohl, Rosinen
  • Rosmarin, Rote Beete, Rotkohl
  • Salbei, Sauerkraut, Schnittlauch
  • Schwarzwurzeln, Sellerie, Sesam-Saat
  • Sojabohnen,Sojamehl, Sonnenblumenkerne
  • Spargel, Spinat, Stachelbeeren
  • Steinpilze, Thymian, Tomaten
  • Topinambur, Trauben, Walnüsse, Weißkraut
  • Zimt, Zitronen, Zucchini, Zwiebeln

Neutrale Lebensmittel:

  • Amaranth, Cashewkerne, Cornflakes,
  • Eigelb, Grünkern, Getreidekaffe, Joghurt,
  • Haferflocken, Hirse, Kefir, Maronen,
  • Pistazienkerne, Süßrahmbutter, Schrotbrot,
  • Vollkornprodukte,Walnüsse, Weizenmehl (Auszug),

Säurebildende Lebensmittel:

  • Gans, Ente, Hase, Truthahn,
  • Reh, Schinken, Kalbffleisch, Hammel,
  • Pute, Schweinefleisch, Kaninchen,
  • Fische, Rindfleisch, Hühnerfleisch,
  • H-Milch, H- Sahne, Hüttenkäse,
  • Sauermilchprodukte ( Sauerrahm, Dickmilch, Creme fraiche),
  • Emmentaler, Parmesan, Camembert, Schaf- und Ziegenkäse,
  • Mozzarella, Schmelzkäse, Quark,
  • Zwieback weiß, Knäckebrot, Schwarzbrot,
  • Teigwaren, Reis, Weizengrieß,
  • Alkohol, Wein, Bier,
  • Kaffee, Mineralwasser mit Kohlensäure,
  • süße Limonade, Cola und ähnliche Getränke,

 

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