Ratgeber: Ernährung in der Säure-Basen-Balance


Ratgeber: Ernährung in der Säure-Basen-Balance

Artikel-Nr.: 495
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Verlag Peter Jentschura:

  • 27 Seiten

Der Mensch ist, was er isst!

  • Diese bekannte Redewendung stellt für viele Menschen unserer Wohlstandsgesellschaft ein Problem dar.
    Denn unsere Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Jahrzehnten drastisch verändert.
  • Heute essen wir große Mengen tierisches Eiweiß, Salz und Fett, Süßigkeiten sowie Weißmehlprodukte.
  • Säureüberschüssige Nahrungsmittel stehen bei vielen Menschen fast täglich auf dem Speiseplan.
  • Welche Lebensmittel sind basenüberschüssig? Wie kann eine gesunde Ernährung einfach umgesetzt werden? Welche Rolle spielt der Darm?
  • Diese und andere Fragen beantwortet der neue Ernährungsratgeber aus dem Verlag Peter Jentschura.
  • Die Autoren empfehlen, Lebensmittel auszuwählen, die möglichst natürlich und unverarbeitet sind.
  • Mit einer überwiegend vollwertig vegetarischen Ernährung wird der Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt und die Eigenregulation des Säure-Basen-Haushalts unterstützt.
  • Besonders im Alter kann der Organismus Ernährungssünden schlechter kompensieren als in jungen Jahren.
  • Der Ratgeber zeigt auf, dass die Gefahr einer Übersäuerung mit zunehmendem Lebensalter größer wird, da die Leistungsfähigkeit von Leber und Nieren nachlässt.
  • Gleichzeitig sinken die Reserven der Basenpuffer im Körper. Eine wesentliche Rolle spielt bei älteren Menschen auch die verminderte körperliche Aktivität.

Inhaltsverzeichnis:

Einleitung: Der Mensch ist, was er isst! -S3

Wie ernähre ich mich richtig?-S4 -17

Basenüberschüssige Lebensmittel -S4 - 6

  • Gemüse und Obst -S4
  • Mikrowelle - Nein Danke! -S5
  • Schonendes Garen - ja bitte! -S5
  • Selbst gemixte Smoothies -S5
  • Kräuter, Keimlinge und Sprossen -S5
  • Kartoffeln -S6
  • Avocado -S6
  • Kräuter und Gewürze statt Salz -S6

Neutrale Lebensmittel -S7 - 8

  • Fette und Öle -S7
  • Welches Öl für welches Gericht? -S8

Säureüberschüssige Nahrungsmittel -S9 - 17

  • Fleisch und Wurst -S9
  • Fisch, Eier -S10
  • Milch und Milchprodukte -S10
  • Getreideprodukte -S12
  • Frühstück ohne Gluten -S14
  • Glutenfreie Pflanzen -S14
  • Statt Brot und Nudeln: Hirse und Quinoa -S15
  • Genussmittel -S16
  • Light-Produkte = Leid-Produkte -S16
  • Fertiggerichte und Zusatzstoffe -S16
  • Säurefallen des Alltags -S17

Ergänzung der Ernährung, aber wie? -S18

Tagesplan für eine basenüberschüssige Ernährung -S18

  • Frühstück -S18
  • Mittagessen -S19
  • Abendessen -S20

Der Darm - die "Wurzel der Pflanze Mensch" -S21

Richtiges Trinken hält fit -S23

Tipps zur Ernährungsumstellung -S24

Lebensmittel Einteilung nach Dr. h. c. Peter Jentschura -S25

Die Richtung muß stimmen -S26

Bestseller der Gesundheitsliteratur -S27

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