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Rezepte mit Dr. Jacobs - AminoBase

Rezepte mit Dr. Jacobs - AminoBase

einfach und flexibel für jeden Geschmack:

  • AminoBase schmeckt leicht getreidig-nussig und kann nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen herzhaft oder z. B. mit reinem Kakao süß variiert werden.
  • AminoBase hält kalt oder warm zubereitet, als Shake, Suppe oder Mousse, viele leckere Variationsmöglichkeiten bereit. Eine mit Soja-Drink zubereitete Portion AminoBase enthält nur 211 kcal und macht rundum zufrieden.

Köstliche Variationen:

  • Am besten schmeckt AminoBase als Mousse oder auch als herzhafte Suppe. Sehr empfehlenswert und lecker ist die Kombination mit frischen oder gefrorenen Früchten wie Waldbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren sowie mit Walnüssen und Mandelsplittern. Dies erhöht etwas den Kaloriengehalt, aber auch die Zufriedenheit, weil Sie etwas „zu beißen haben“ und die Geschmacksrichtungen vielseitig variieren können.
  • Zum Süßen verwenden Sie nach Bedarf am besten Stevia und Erythrit oder natürliche Süßungsmittel wie Xylit, z.B. Stevia Base.

Hinweis:

  • Die Rezept-Variationen weichen aufgrund anderer und/oder ergänzender Zutaten im Nährstoffgehalt von der Verzehrsempfehlung der Standardzubereitung ab und entsprechen nicht zwingend den gesetzlichen Vorgaben eines Mahlzeitersatzes zur Gewichtsreduktion.

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Grundrezept für Suppe:

  • Geben Sie 4-5 Messlöffel AminoBase in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen ca. 500 ml Gemüsesaft oder Gemüsebrühe ein. Unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen und nach Belieben würzen..

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Amino-Fix - Zutaten für eine Portion:

  • 400 ml Wasser,
  • 1 ½ TL Gemüsebrühe
  • 2 EL geraspelte Möhren,
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase und Gemüsebrühe in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach 400 ml Wasser unter. Bei Bedarf nachwürzen und die Möhrenraspel und Petersilie dazugeben. Unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen.

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Frühlingssuppe - Zutaten für eine Portion:

  • 2 EL tiefgekühlte Kräuter „grüne Soße“ oder „Kräutermischung“
  • 2 EL Soja-Sahne
  • 300 ml Wasser
  • Gemüsebrühe nach Geschmack
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach Wasser und Soja-Sahne unter. Die Kräuter zugeben und mit Gemüsebrühe würzen. Unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen.

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Karotten-Ingwer-Suppe - Zutaten für eine Portion:

  • 500 ml Karottensaft
  • 1 kleines Stück frischer Ingwer (gewürfelt) oder Ingwerpulver
  • 2 Kaffir-Blätter oder etwas Zitronengras
  • 2 EL geriebene Karotten
  • Paprikapulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach den Karottensaft unter. Geben Sie Ingwer, Gewürze, Möhrenraspel und die Kaffir-Blätter/das Zitronengras dazu. Erwärmen Sie die Suppe unter ständigem Rühren auf ca. 70°C.

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Kokos-Curry-Suppe - Zutaten für eine Portion:

  • 100 ml Kokosmilch
  • 400 ml Wasser
  • 2 TL Curry
  • 2 EL Kokosraspel
  • ½ TL gem. Ingwer
  • Saft ½ Limette
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach Wasser und Kokosmilch unter. Geben Sie Curry, Ingwer, Kokosraspel und den Limettensaft dazu. Unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen..

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Mediterrane Suppe - Zutaten für eine Portion:

  • 500 ml Gemüsesaft
  • 2-3 TL Pesto Arrabiata (nach Geschmack)
  • 1 EL Pinienkerne (geröstet)
  • 1 EL Oliven
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in einen Topf und rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach den Gemüsesaft und das Pesto unter. Unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen. Geben Sie zum Schluss die Pinienkerne und Oliven dazu.

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Flammkuchensuppe - Zutaten für eine Portion:

  • 100 g Räuchertofu
  • 2 EL Röstzwiebeln
  • 300 ml Wasser
  • Salz und Pfeffer
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 70 g Räuchertofu mit 400 ml Wasser in einen Topf und pürieren Sie die Mischung bis es eine einheitliche Masse ergibt. Geben Sie nun 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase dazu und rühren Sie es mit einem Schneebesen gut unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den übrigen Räuchertofu in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Die Suppe unter ständigem Rühren auf ca. 70°C erwärmen. Mit den Röstzwiebeln garnieren.

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Tomatensuppe Italienische Art - Zutaten für eine Portion:

  • 500 ml Tomatensaft
  • 50 g fein gewürfelter Räuchertofu
  • 2 EL italienische Kräuter
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in einen Topf, rühren Sie mit einem Schneebesen nach und nach den Tomatensaft unter und würzen Sie mit frischen oder gefriergetrockneten italienischen Kräutern (z. B. Basilikum, Oregano). Erwärmen Sie die Suppe unter ständigem Rühren auf ca. 70°C. Geben Sie zum Schluss etwa 50 g fein gewürfelten Räuchertofu dazu.

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Mousse-Variationen

Grundrezept für Mousse:

  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in eine Schale und rühren Sie mit einem Schneebesen 200 ml Soja-, Hafer-, Mandel- oder Haselnuss-Drink ein.

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Mousse au Chocolat - Zutaten für eine Portion:

  • 200 ml Soja-Drink natur
  • 1 EL pures Kakaopulver
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase und das Kakaopulver in eine Schale und rühren Sie 200 ml Soja-Drink mit einem Schneebesen ein. Nach Bedarf mit SteviaBase süßen.

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Chi-Cafe-Mousse - Zutaten für eine Portion:

  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase, Chi-Cafe balance und Kakaopulver in eine Schale und rühren Sie 200 ml Soja-Drink mit einem Schneebesen ein. Nach Geschmack mit SteviaBase süßen und mit Himbeeren dekorieren.

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Vanille-Mandel-Mousse - Zutaten für eine Portion:

  • 200 ml Soja-Drink
  • 1 EL Mandelsplitter (angeröstet)
  • 5 Tropfen Vanillearoma
  • 1 TL SteviaBase
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase, SteviaBase, das Vanillearoma und die Mandelsplitter in eine Schale, fügen Sie Soja-Drink hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen gut um.

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Bananen-Mousse - Zutaten für eine Portion:

  • 1 Banane
  • 200 ml Mandel-Drink
  • Schokosplitter
  • 43 g AminoBase
  • Zerdrücken Sie die Banane mit einer Gabel in einer Schüssel. Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase und den Mandel-Drink dazu und rühren Sie mit einem Schneebesen gut um. Garnieren Sie die Bananen-Mousse mit Schokosplittern. Nach Bedarf mit SteviaBase süßen.

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Zitronenmousse - Zutaten für eine Portion:

  • 200 ml Mandel-Drink
  • 4 Tropfen Zitronenöl (Backaroma)
  • Saft einer Zitrone, frisch
  • 43 g AminoBase
  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in eine Schüssel, fügen Sie den Mandel-Drink, den Zitronensaft und das Zitronenöl hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen gut um. Nach Geschmack mit SteviaBase süßen.

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Frucht-Joghurt-Mousse - Zutaten für eine Portion:

  • Geben Sie 4-5 Messlöffel (43 g) AminoBase in eine Schüssel, fügen Sie den Frucht-Soja-Joghurt hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen gut um.

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